テレビ番組でも漫画でもグルメ番組は大好き
FBやインスタでも食べたものを投稿している
なのに自分の表現の拙さに いつも愕然とする。
美味しい！をどうことばで伝えたらいいのか
味を言葉にすることの難しさ
この本の冒頭で 田崎真也さんは まず味を伝えていると思われる言葉に 徹底的にダメ出しする。
ソムリエならではの味わい方をしめしつ
味の表し方について語っていく。
視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚の五感で味わうというが、見えないこともある。
伝えることは ことばを知ること 正確に使うこと いつも大切にしたい。
